Česká kuchyňa kombinuje nemecké, maďarské a slovanské tradície. Je založený na mäse (najmä bravčové a hovädzie), krémovo-biele omáčky, knedle (druh varených buchtičiek) a okyslenej kapuste. Tu je 15 riadov vyskúšať.
Hlavné Dánsko
1. Svíčková na Smetanaě
Národné jedlo:hovädzie chrbty dusenév zeleninovej omáčke s bylinkovým korením, cukrom a citrónom. Podáva sahouskovym knedlíkibrusnica a šľahačka. KlasickyU Modré kakničky(Praha, 480 Kč).
2. Vepřo-knedlo-zelo
Národné tri:bravčová pečená + knedľa + dusená kapusta(biele alebo červené, sladké a kyslé). Štandardný pokrm v každom hostinci. Cena 220 Najlepšia adresa:U PinkasůPraha.
3. Gulá s
Maďarčina pri pôrode, česká výroba: hustá hovädzina s paprikou a cibuľou, podávaná s knedlíkmi. Variantom je kyslá kapusta a smotana. Cena 190
4. Smažený syr
Plátovaný, vyprážaný syr (emmentál alebo hermelín) s zemiakovou kašou a tatárskou omáčkou. Fastfood Czech, cena 150210 Kč. Klasické študentské krčmy.
5. Kulaid
Hubová polievka so zemiakmi, kôprom a vajcom v tričku, bielená smotanou a octom. Juhočeská špecialita, cena 90-140 Kč.
6. Česnečka
Cesnaková polievka s toastom a syrom 80
7. Řízek
Viedenský rezeň so zemiakovým šalátom. Cena 220-320 Kč.
8. Utopenec
Klobása marinovaný v octu s cibuľou Cena 60 a 90 Kč.
9. Navrátený hermelín
Ukladané hermelin syr s papriky, cibuľa a cesnak v oleji. 90-130 Kč.
10. Halušky
Slovenské v pôrodných rezance s brinda (ovčie syry) a lojovými zvyškami. Populárna na Morave. 180
Zákusky
11. Trdelník
UPOZORNENIE:Napriek popularite v Prahe to nie je tradičný český koláč! Pochádza zo Slovenska/Transylvánie, objavil sa v Prahe po roku 2000. Chutné, ale nie "autentické." Cena 80-150 Kč (s náplňou).
12. Ovocné knedlíky
Ovocné knedle: slivka/morelka/strawberry plnka, roztopené maslo, práškový cukor a tvaroh. Autentické. 140
13. Medovník
Medovník 810 vrstiev medového koláča prekladaného maslovým krémom a kondenzovaným mliekom. Ruské/ukrajinské gény, ale v Českej republike rafinované. 60
14. Palačinky
Palacinky, sladké (s tvarohom, džemom, zmrzlinou) alebo suché. Kč.
15. Větrník
Tortový puk s dvojitým krémom a karamelovou polevkou. Vynález z 19. storočia Praha. 60
Kde sa najesť a skontrolovať adresy
- U PinkasůOd roku 1843, prvé miesto s Pilsnerom v Prahe
- Lokál DlouháModerná interpretácia klasiky, čerstvé tankové pivo
- Krčma(Český Krumlov)
- Kolkovna(Praha, Ostrava, Brno)
- Café LouvreKaviareň od roku 1902, klasické dezerty