Południowe Morawy (Jižní Morava) to 96% czeskiej produkcji wina. Region rozciąga się na 19 000 hektarach winnic wzdłuż granicy z Austrią. Klimat kontynentalny, głównie białe wina: Grüner Veltliner, Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc. Miejsce idealne na weekend rowerowy z degustacjami.
Historia w skrócie
Rzymianie z legionów cesarza Marka Aureliusza sadzili tu winorośle już w II w. n.e. Karol IV w XIV w. sprowadzał sadzonki z Burgundii. Rozkwit: XVI–XVII w., zniszczenie: wojny husyckie i tureckie. Odrodzenie: XIX w. i po 1989 r.
Mikulov — bramka morawska
Miasteczko 7000 mieszk. na granicy z Austrią, u stóp Pavlovských vrchov (Pavlov Hills, 550 m — najwyższe wzniesienia południowych Moraw).
Zamek Mikulov
Barokowy pałac Dietrichsteinów (przebudowa 1720 r.), rezydencja mieszkalna kardynała. Muzeum wina z gigantyczną 1101-hektolitrową beczką (z 1643 r., największa w Europie). Wstęp 150 Kč.
Święta Góra (Svatý kopeček)
363 m, kaplice krzyżowej drogi (1623 r.), na szczycie kościół. Piesza wycieczka 30 min od rynku, panorama winnic aż do Austrii.
Cmentarz Żydowski
Ponad 4000 nagrobków z XV–XX w., jeden z najstarszych w Europie Środkowej. Mikulov był siedzibą Naczelnego Rabina Moraw od 1553 r.
Lednicko-Valticki areał (UNESCO 1996)
Największy komponowany park krajobrazowy Europy — 200 km², dzieło Liechtensteinów (XVIII–XIX w.). Można zwiedzać na rowerze (60 km ścieżek).
Zamek Lednice
Neogotyk 1846–1858, 141 pokoi, sztukaterie w drewnie orzechowym z Ameryki, marmurowa klatka schodowa. Sala Muzyczna z akustyką dla 60-osobowej orkiestry. Wstęp trasa I: 260 Kč, ogrody wolne. Palmiarnia (100 Kč) — tropikalna szklarnia z 1848 r.
Zamek Valtice
Barokowa rezydencja letnia Liechtensteinów. Salon Chińska Sala z porcelaną Rosenthal. W piwnicach: Salon Vín České republiky — narodowe archiwum win (100 najlepszych rocznie). Degustacja 490 Kč (10 win + małe przekąski).
Kaplica Trzech Gracji, Minaret, Świątynia Apolla
Romantyczne pawilony rozsiane po parku. Minaret (60 m) — najwyższa poza-sakralna budowla otomańska w Europie Środkowej, z tarasem widokowym (wstęp 90 Kč).
Winnice — gdzie degustować
Znovín Znojmo
Największy producent regionu, 700 hektarów. Wina z winnic Šobes (najstarsza w Czechach, wzmiankowana 1101 r.). Degustacje w Šatovie od 350 Kč. Specjalność: Grüner Veltliner Šobes.
Rodinné vinařství Michlovský
Kult rodzinnego winiarza z Rakvic. Zbieg tradycji i biodynamiki. Degustacje od 490 Kč — trzeba umówić.
Piwnice Pavlov
Ulica winnych piwnic — 40 malowniczych „sklepików” z XIX w. w jednej wsi. Otwarte w weekendy V–IX, każda z własnym winem gospodarza. Degustacja 4 win = ok. 200 Kč.
Trasy rowerowe
- Morawska trasa winiarska (Moravská vinařská stezka) — 1200 km ścieżek przez wszystkie 10 podregionów. Główna oś: Znojmo → Břeclav
- Trasa Lednicko-Valticka — 60 km wokół zabytków UNESCO
- Trasa Pálava — 40 km po najciekawszym mikroregionie z wzgórzami wapiennymi
Kiedy jechać
- Winobranie (Vinobraní): druga połowa września — festiwale w Znojmie, Mikulovie, Mělníku. Muszt (burčák) — świeży niesfermentowany sok winny
- Otwarte piwnice (Otevřené sklepy): pierwsza sobota maja i października — 100 piwnic udostępnia degustacje jednodniowo
- Adwent w piwnicy: grudzień — grzane wino w atmosferze średniowiecznych piwnic