чешскийЧемпионы мира по пиву140 литров на человека в год (данные 2024 года). Пиво здесь имеет 1000-летнюю историю.Лагер пилзнового типаСамый популярный в мире стиль пива родился здесь в 1842 году.
История вкратце
Первое упоминание о пиве в Чехии датируется 993 годом (Клаштор Бржевновский). Реальная революция произошла 5 октября 1842 года в Пильцно, когда Баварский АрперельникЙозеф ГролПредставлен золотой, кларированный лагер нижней ферментации —Пилснер УркеллЭто было первое светлое пиво в Европе (ранее все они были темными).
Оригинальное название: The Beers You Must Try
1. Pilsner Urquell (Пльзень)
Родом из 1842 года, 4,4% алкоголя, хмеля Сааз. Его варят только в ванне с местной мягкой водой.Пивной тур(300 Кч, 90 мин) включает в себя исторические подвалы, где можно попробовать непастеризованное пиво прямо из деревянной бочки — вкус несравним с бутилированным.
2. Budweiser Budvar (České Budějovice)
Выросла с 1895 года. Слаще, чем Пилснер, глубже солода.Примечание:Существует спор с американским Budweiser (Anheuser-Busch) — в ЕС он имеет право называть «Budweiser» только чешским Budvar. Экскурсия по пивоварне 200 Kč.
3. Старопрамен (Прага)
Пражская классика с 1869 года, 5%. Современные пивоварни в Смихове. Самая эксклюзивная версия:Старопрамен Нефилтованы- облачно, свежо.
Исторический мини-пивоваренный завод Праги
У Флеку (с 1499)
Старейший мини-брокер Центральной Европы. Есть только одно пиво:Flekovský tmavý ležák 13°— темный, почти шоколадный, 5,5%. Большая комната для аккордеонов. Цена 65 Кч/0,4 л. Турист, но легенда.
Новостский пивовар
Ресторан-брокер в центре, овощнойНовоместский центр(Чистый и темный). Меню с традиционными блюдами 55-70 Кч/0,5 л.
Клаштерни Пивовар Страхов
Пивоварня в монастыре Премонстратенс (с 1400, возобновлена в 2000). Пшеничное пивоСв. Норберт Вайсбир— только в Праге немецкого характера.
Пивная культура: как сделать заказ по-чешски
- «One pivo prosím» = 0,5 л лагера
- «Malý pivo» = 0,3 л (редко заказывается, это «женское» пиво)
- "
- «Нефильтрованное / квасниковое» = нефильтрованное, облачное, больше витаминов
- Не стучите свою чашку на первой полосе — это только в «На цдрави!»
Тривиальность
- Запрет на пиво:В 2012 году Чехия объявила о запрете алкоголя на 20 дней (загрязненный ром), пива только на короткое время — это была национальная катастрофа.
- Пиво с ароматом:«Kozel )ezaný», «Radegast Ryze Hořká» (сильно хоп)
- Сезонные:«Velikonoční speciál» (Пасха), «Vánoční speciál» (Рождество 15-17°)
- Безалкогольное пиво:«Berell» (Радегаст), «Pilsner Urquell Nealko» — «Очень хорошо»
Пивные туры
Сон (1 день):Поезд из Праги 90 мин, 190 кч. Посещение пивоварни + ужин в На Спилке.
České Budějovice (1 день):Будвар + прогулка по средневековому рынку (крупнейшему прямоугольному рынку Европы).
Острава (2 дня):Пивоварня Radegast в Ношовичи + промышленный Dolní Vítkovice.